【Mi cocina】巧克力大理石小圓餅。 @ ☣ inso,mnia ☣

這次要做的，是巧克力大理石餅乾唷！

今天終於開學了...

好陌生的感覺阿!

昨天在情人節周車勞頓的

回到了淡水

太久沒回來，感覺自己的家都不像自己的家哈哈。

趁回台北前用家裡的烤箱烤了個小餅干

好像還蠻成功的

這次的餅干叫做大理石小圓餅，也就是用黑麵團跟白麵團來做出它的花紋＾＾

下面是材料跟做法：

不過我量材料時有點隨意...所以有些份量...要做的人可能要自己視情況來決定吧

還是可以參考一下啦....哈哈XD

材料：

黑麵團部份 -
低筋麵粉一杯多一點（就是那種200c.c.的量杯裝滿再多一點點）

奶油 200g

可可粉 3~4大匙
糖 50~60g (通常糖都是看個人口味啦...我喜歡吃很甜的

所以我會加多一點哈哈）

香草精一小撮

蛋半個

白麵團部份則跟黑麵團一樣，只是少了可可粉

所以麵粉要多些差不多1又1/4~1/2杯吧! (約250c.c. 再多點)

註: 為什麼我會一直說麵粉再多一點點呢? 因為我後來量好上述的份量後，

兩種揉在一起時發現太黏手又隨意再加了一點XD 所以也不知道正確的量是多少。
總之，兩色麵團弄好時以有點點黏手為佳＾＾　憑感覺吧！！　哈哈

做法：

1. 奶油先放在室溫中讓它軟化

2. 烤箱預熱到差不多160~170度c

3. 把放軟的奶油加上糖用打蛋器打到發（變的原來比白　沒有那麼黃）

有電動打蛋器是最好啦...不然真的會打到手很酸很酸

我的偷懶方法是，把黑白麵團的奶油放在一起打　打好後再對分成兩份　

這樣就不用打兩次啦　哈哈哈～

4. 打發的奶油加入蛋混合均勻（

如果奶油沒有打到發　加入蛋是不會完融合的唷！）

5. 麵粉加香草精過篩（如果沒有篩網的加麵粉要小心不要有麵粉結塊唷！）

加到奶油糊中小心地攪拌均勻

6. 黑麵團加入可可粉，一樣要過篩

7. 重頭戲來啦....把兩個麵團....扭曲在一起！！弄成兩個長條狀後扭轉在一起

發揮你的藝術天份吧XD 這時後扭的好不好看就決定餅干烤出來的賣相啦!